CURRENT BRAZILIAN CONSUMPTION SCENARIO AND EATING HABITS AND NUTRITIONAL STATUS OF SCHOOL CHILDREN: AN EPIDEMIOLOGICAL STUDY
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Abstract
This study aims to characterize the food consumption profile, eating habits, and nutritional status of schoolchildren in the regions of Brazil in 2023. In order to address this theme, the objective of the study was chosen to describe the food consumption profile, eating habits, and nutritional status of schoolchildren in the Brazilian states in 2023. This is a retrospective, cross-sectional, epidemiological study with a quantitative approach. It used secondary data from the Food and Nutrition Surveillance Information System (SISVAN) of the Brazilian Ministry of Health, collected between May and June 2024. The analysis included variables on food consumption and nutritional status of children aged 5 to 10 in all Brazilian states, using data for 2023. The data were exported to Microsoft Excel 2021 and descriptive statistics were presented in graphs. The data reveal that food consumption, eating habits and nutritional status of children aged 5 to 10 in Brazil reflect the complexity of the nutritional transition that the country is going through. The results highlight a dichotomy between the consumption of healthy and ultra-processed foods, especially in the states of the Southeast region, where beans, fruits, vegetables and legumes are consumed in high proportions, at the same time, there is a high consumption of ultra-processed foods. It is concluded that each state has its own particularities in relation to the SISVAN variables, however, all have alarming data on the consumption of unhealthy foods and eating habits that can hinder the quality of nutrition in childhood.
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